สุขภาพและความงาม

โปรตีนไข่ขาว (Ovobest Powdered Egg White, High Gel Strength)

ไข่ไก่อุดมไปด้วยสารอาหารหลากหลายที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและมีโภชนาการทางอาหารอย่างมาก แต่ทั้งนี้ ร่างกายจะได้รับสาร อาหารใดบ้างนั้นขึ้นอยู่กับว่า ไข่ไก่ที่รับประทานนั้น คือไข่ไก่ส่วนใด อย่างไรก็ตาม การบริโภคไข่ขาวจะมีประโยชน์ทางโภชนาการและสุขภาพมากกว่าการบริโภคไข่ไก่ทั้งใบ

ไข่ขาวมีแคลอรี่ต่ำเพียง 17 แคลอรี่ต่อฟอง แต่ประกอบด้วยโปรตีนกว่า 4 กรัม หรือสูงถึง 67% ของปริมาณโปรตีนในไข่ไก่ทั้งฟอง ซึ่งโปรตีนในไข่ขาวล้วนแล้วแต่เป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสูง เนื่องจากอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายถึง 9 ชนิด และทั้งยังมีคุณสมบัติในการลดความอยากอาหารได้ ดังนั้น การรับประทานไข่ขาวจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และช่วยให้รู้สึกอิ่มเป็นเวลานานมากขึ้น ไข่ขาวจึงนับว่าเป็นอาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ประโยชน์ของโปรตีนจากไข่ขาว

  • โปรตีนจากไข่ขาวเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพ
  • เป็นทางเลือกโปรตีนจากธรรมชาติ สำหรับกลุ่มคนที่แพ้น้ำตาลแลคโตส (Lactose Intolerance)
  • ช่วยเพิ่มความแข็งแรง และเพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกายมากขึ้น
  • มีแคลอรี่ ไขมัน และคอเลสเตอรอลน้อยกว่าไข่แดง

ข้อควรระวังสำหรับการรับประทานไข่ขาว

  • อาจจะทำให้เกิดอาการแพ้อาหาร สำหรับกลุ่มคนที่แพ้ไข่ขาว
  • การรับประทานไข่ขาวดิบอาจเสี่ยงต่อการติดเชื้อ Salmonella ที่ก่อให้เกิดอาการท้องเสีย
  • การรับประทานไข่ขาวดิบทำให้ร่างกายลดการดูดซึมสารอาหารจำพวก Biotin (Vitamin B7)

Ref : https://www.healthline.com/nutrition/egg-whites-nutrition
https://www.astralnutrition.com/blogs/information/egg-white-protein-powder-benefits